真空耙式干燥設(shè)備主要由主機(jī)、捕集系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、抽氣系統(tǒng)以及輔助系等部分組成。濕物料的濕性將通過(guò)熱傳導(dǎo)蒸發(fā)，磨刮刀將熱面材料和移動(dòng)容機(jī)內(nèi)形成循環(huán)流攪拌機(jī)。蒸發(fā)的濕氣將用真空泵抽出。從而有利于被干燥物料的表面濕分的汽化，由于耙齒的攪拌作用有利于被干燥物料內(nèi)部濕分的遷移及其分子的運(yùn)動(dòng)，從而使物耙式真空干燥機(jī)顧名思義是要在真空狀態(tài)下干燥物體的機(jī)器，干燥物體自然要有一定的溫度，所以干燥機(jī)需要加熱。那么，很多朋友們關(guān)心的真空干燥機(jī)工作原理的問(wèn)題就出來(lái)了，到底是先加熱再抽真空呢，還是先抽真空再加熱，到底是什么原理呢?下面小編有請(qǐng)?jiān)蹅儚S的技術(shù)跟大家解答一下。　　1、因?yàn)槿绻�按照先加熱后抽真空的程序真空耙式干燥機(jī)的主要技術(shù)參數(shù)有干燥機(jī)功率、尺寸、轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)速、干燥溫度、真空度、操作方式、加熱介質(zhì)及其溫度、濕料濕含量及干料濕含量的適用范圍及輔助機(jī)的組成。真空耙式也是真空干燥機(jī)中較為常見(jiàn)的一種類型。　　　　真空耙式干燥機(jī)的特點(diǎn)　　　　真空耙式干燥機(jī)既有真空干燥優(yōu)點(diǎn)，又有攪拌干燥特點(diǎn)。　　　　① 適用性1) 適應(yīng)性強(qiáng)，應(yīng)用較廣 由于耙式真空干燥機(jī)利用夾套加熱、高真空排氣，所以幾乎對(duì)所有不同性質(zhì)、不同狀態(tài)的物料都適應(yīng)，特別適應(yīng)易爆、易氧化、膏狀物料的干燥。 2) 產(chǎn)品質(zhì)量好 由于干燥過(guò)程中，耙齒不斷正反轉(zhuǎn)動(dòng)，被干燥物料攪拌均勻，避免的物料的過(guò)熱，水分也容易逸出，殼得到低溫度的產(chǎn)品。由于產(chǎn)品粒度一．真空干燥機(jī)　　　　是指將食品裝入干燥機(jī)內(nèi)，抽出干燥機(jī)內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，再完成封口工序的技術(shù)。 真空充氣干燥機(jī)，是將食品裝入干燥內(nèi)，抽出干燥內(nèi)的空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，然后完成封口工序。現(xiàn)在，真空充氣干燥機(jī)大量被采用。真空干燥機(jī)雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但并不是適合所有食品的保鮮。　　　　二．主要應(yīng)耙式真空干燥機(jī)是通過(guò)自動(dòng)調(diào)節(jié)循環(huán)水系統(tǒng)來(lái)控制，該系統(tǒng)采用水組合部件和油部件，在初始階段由高功率油密封部件機(jī)組快速排出氣體；而工作真空度是由低功耗羅茨水密封泵機(jī)組的維護(hù)，可以減少能源消耗。 同時(shí)，真空耙式干燥機(jī)中的水密封泵單元還可以消除蒸汽防止泵油的乳化和惡化，且由于油封泵壞的排水性能，可以克服水汽系干燥原理：沸騰汽化比常溫蒸發(fā)汽化快。水分蒸發(fā)變成蒸汽，可以在任何溫度下進(jìn)行，而水分沸騰變成蒸汽，只能在特定沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行　　　真空干燥機(jī)就是利用在密閉干燥室內(nèi)抽真空，造成室內(nèi)負(fù)壓狀態(tài)，使革周圍氣壓降低，革中水分可以在較低溫度下沸騰汽化，再采用以蒸汽為熱源的傳導(dǎo)加熱方式，一供給革中水分足夠的熱量，加快現(xiàn)有的耙式真空干燥機(jī)是在國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)真空耙式干燥機(jī)的技術(shù)基礎(chǔ)之上加強(qiáng)、改良設(shè)計(jì)而成的，在這過(guò)程中充分考慮到了各種漿狀、膏狀、粒狀、粉狀、纖維狀等物料的特性，也正因?yàn)槿绱耍�真空耙式干燥機(jī)的適應(yīng)能力更強(qiáng)大。 耙式真空干燥機(jī)的傳動(dòng)部分采用的是工作穩(wěn)定、經(jīng)久耐用的圓柱齒輪減速機(jī)，而其主動(dòng)軸采用的是加粗的實(shí)心軸，通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)表明，真空干燥機(jī)可用于昂貴的類型的材料處理。　　　　快速干燥模式 - 在真空干燥室的一個(gè)標(biāo)志。已知的是，水開(kāi)始沸騰時(shí)蒸發(fā)，會(huì)創(chuàng)建一個(gè)非常低的壓力。用此水沸騰在較低溫度下比平常。由于過(guò)程大大降低。　　　　另外顯著加 - 真空干燥機(jī)節(jié)約了能源。加熱時(shí)通過(guò)接觸。在真空室保持為0.95兆帕的標(biāo)特點(diǎn)：1、密閉干燥環(huán)境，無(wú)粉塵飛揚(yáng)，配有適當(dāng)?shù)妮o助設(shè)備，可確保車間無(wú)粉塵飛揚(yáng)；2、耙式真空干燥機(jī)配有攪拌裝置，使物料在筒體內(nèi)形成連續(xù)循環(huán)狀態(tài)，進(jìn)一步提高了物料加熱的均勻性；3、適用于所有需要真空干燥的材料（除了要求顆粒表面光滑的材料）；4、耙式真空干燥機(jī)配有攪拌裝置，使?jié){料、漿料和漿料能夠順利干燥；

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