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冷凍真空技術(shù)在國(guó)際市場(chǎng)中的發(fā)展行情

發(fā)布日期：2021/8/17

目前世界上已有較大規(guī)模的真空冷凍干燥食品企業(yè)130多家，真空凍干食品也在歐、美、日等國(guó)市場(chǎng)迅速流行。美國(guó)和日本市場(chǎng)上出售的脫水食品中凍干食品已占了40%以上，國(guó)際市場(chǎng)上真空冷凍干燥食品價(jià)格是熱風(fēng)干燥食品的4-6倍，是速凍食品價(jià)格的7-8倍，其經(jīng)濟(jì)效益^可觀(guān)。　　但國(guó)際市場(chǎng)凍干食品供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)凍干食品工業(yè)尚處于發(fā)展初期，產(chǎn)量還很低。因此我國(guó)應(yīng)加快發(fā)展凍干食品，把豐富的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工增值、外銷(xiāo)創(chuàng)匯。　　冷凍真空干燥機(jī)干燥的物料基本可分為以下幾大類(lèi)：　　1.烹飪?cè)项?lèi)：肉、蛋、魚(yú)、蝦貝、海參、蔬菜等；　　2.調(diào)味食品類(lèi)：蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料；　　3.水果類(lèi)：蘋(píng)果、香蕉、草莓等；　　4.飲料類(lèi)：咖啡、茶葉、果汁、菜汁等；　　5.保健食品類(lèi)：人參、山藥、蜂蜜、甲魚(yú)、冬蟲(chóng)夏草；　　6.土特產(chǎn)品類(lèi)：蘑菇、黃花菜、香椿等；　　7.食品工業(yè)原料類(lèi)：蛋類(lèi)、豆類(lèi)、干果粉、植物蛋白粉等；　　8.食品特殊類(lèi)：航天、航海、軍事、登山、探險(xiǎn)等野外作業(yè)用食品。

真空干燥技術(shù)是基于真空的使用過(guò)程與熱耦合去除大量吸收水或其他溶劑從產(chǎn)品。它由真空室、高真空泵以及用于提供對(duì)產(chǎn)品的熱干燥源。真空干燥技術(shù)經(jīng)常采用藥物處理在制藥行業(yè)。在真空加熱干燥、真空引入熱空氣或惰性氣體通過(guò)產(chǎn)品將溶劑蒸汽的處理器。真空干燥是一種有用的技術(shù)，以^大限度地提高能源的使用效率和產(chǎn)品質(zhì)量特別耙式真空干燥機(jī)包括電機(jī)，電機(jī)減速機(jī)我通過(guò)連接到旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸外缸，設(shè)有多個(gè)攪拌棒軸，氣缸的頂部設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口端連接與干式除塵器，干式除塵器連接到的濕式除塵器，濕式除塵器連接到冷凝器，冷凝器是由凝結(jié)水箱凝結(jié)水箱連接，是由真空泵連接，真空泵、蒸汽分離器連接。以上兩熱載體進(jìn)開(kāi)缸，缸的下部?jī)蔁彷d體出口。SZG雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)提供干凈、簡(jiǎn)單有效的干燥濕餅法、粉末甚至漿。勞動(dòng)力和能源成本^低相比托盤(pán)式干燥機(jī)和產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的損失也可以忽略不計(jì)。此外有價(jià)值的有機(jī)溶劑可冷凝回收。工作原理干燥在SZG雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)是在真空下操作。它是在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的水和溶劑分干燥熱敏感材料可能。干燥時(shí)間取決于材料干燥很難想象沒(méi)有真空干燥過(guò)程的許多行業(yè)和領(lǐng)域。在加工材料中的液體蒸發(fā)減壓和提取作為蒸氣。真空干燥的速度更快，比熱干燥更溫和、更節(jié)能。它特別適合于干燥過(guò)程為化工、制藥、食品和其它應(yīng)用中多余的熱量會(huì)破壞或降低產(chǎn)品。例如，在濃縮果汁生產(chǎn)的凍咖啡或水果干燥，真空干燥機(jī)能夠保持產(chǎn)品的一致性和保留如維生素和風(fēng)味的重干燥設(shè)備及干燥方法是多種多樣的類(lèi)型，將干燥的材料有很大的不同，因此選擇干燥物料干燥機(jī)械的目的是很重要的。（1）干燥對(duì)象真空干燥機(jī)的選擇，與材料的性質(zhì)、形式的熱靈敏度，移動(dòng)根據(jù)濕狀態(tài)，以及是否容易破壞特性選擇。在濕態(tài)農(nóng)產(chǎn)品可分為液態(tài)，如牛奶，可以用噴霧干燥機(jī)；顆粒形態(tài)，如谷物，其流動(dòng)性和抗摩擦、高溫干